Slow Food snails represent the top of the "Good, clean and fair" quality pyramid, able to better interpret the values (organoleptic, territorial, environmental and identity) of the Slow Food philosophy.
"The 2014 one – has commented to WineNews Giancarlo Gariglio, editor of the guide together with Fabio Giavedoni, commented to WineNews – was definitely a not simple year in the North, especially in the Northeast, while it has been pretty interesting in the South, which had much less difficulty, for this reason, as it emerges also from our guide, the 2014 one has been the vintage of the southern regions. The trend that we have highlighted in the 2014 guide is confirmed, too, with a major shift towards organic management that, over the last 5–6 years, has led to an increase of certified companies of more than 50% of those reviewed in the guide: a very big change, with companies making even a double jump, moving from conventional to biodynamic management".
The 2016 Snails of the Slow Wine 2016 Guide
Barraco – Sicily
Bele Casel – Veneto
Castellucci Miano – Sicily
Cavalleri – Lombardy
Cirelli – Abruzzo and Molise
Fontanavecchia – Campania
Gradizzolo, Antonio Ognibene – Emilia Romagna
I Mandorli – Tuscany
Les Granges – Valle d’Aosta
Monte Santoccio, Nicola Ferrari – Veneto
Montisci – Sardinia
Pranzegg, Martin Gojer – South Tyrol
Aosta Valley
La Vrille
Les Granges
Piemonte (30)
Alessandria Fratelli
Elio Altare
Anna Maria Abbona
Antichi Vigneti di Cantalupo
Brovia
Ca? del Baio
Carussin
Cascina Ca? Rossa
Cascina Corte
Castello di Tassarolo
Cavallotto Fratelli
Conterno Fantino
Dacapo
Elio Grasso
Elvio Cogno
Fiorenzo Nada
G.D. Vajra
Giacomo Brezza & Figli
Giuseppe Rinaldi
Iuli
Le Piane
Luigi Spertino
Pecchenino
Piero Busso
Pira & Figli – Chiara Boschis
Roagna – I Paglieri
San Fereolo
Serafino Rivella
Sottimano
Vigneti Massa
Liguria
Cascina delle Terre Rosse
Maria Donata Bianchi
Santa Caterina
Walter De Battè
Lombardy
Agnes
Andrea Picchioni
Ar.Pe.Pe.
Barone Pizzini
Cavalleri
Dirupi
Fay
Togni Rebaioli
Trentino
Eugenio Rosi
Foradori
Francesco Poli
Gino Pedrotti
Maso Furli
Pojer & Sandri
Redondel
Vignaiolo Fanti
South Tyrol
Cantina Terlano
Kuenhof – Peter Pliger
Manincor
Nusserhof – Heinrich Mayr
Pranzegg – Martin Gojer
Tenutae Lageder
Unterortl – Castel Juval
Veneto
Bele Casel
Casa Coste Piane
Corte Sant?Alda
Fongaro
La Biancara
Le Fraghe
Leonildo Pieropan
Monte dall?Ora
Monte dei Ragni
Monte Santoccio – Nicola Ferrari
Prà
Silvano Follador
Sorelle Bronca
Vigneto Due Santi
Villa Bellini
Friuli Venezia Giulia
Borgo San Daniele
Damijan Podversic
Edi Keber
Gravner
I Clivi
Kante
La Castellada
Le Due Terre
Meroiv
Miani
Radikon
Ronco del Gnemiz
Ronco Severo
Skerk
Skerlj
Vignai da Duline
Zidarich
Emilia Romagna
Camillo Donati
Fattoria Zerbina
Gradizzolo – Ognibene
Paolo Francesconi
Vigne dei Boschi
Villa Venti
Vittorio Graziano
Tuscany
Badia a Coltibuono
Baricci
Boscarelli
Caiarossa
Caparsa
Castello dei Rampolla
Corzano e Paterno
Fattoi
Fattoria di Bacchereto Terre a Mano
Fattoria Selvapiana
Fontodi
Frascole
I Luoghi
I Mandorli
Il Paradiso di Manfredi
Isole e Olena
Le Chiuse
Le Cinciole
Montenidoli
Monteraponi
Montevertine
Podere Concori
Poderi Sanguineto I and II
Riecine
Salustri
Stefano Amerighi
Tenuta di Valgiano
Val delle Corti
Adanti
Antonelli San Marco
Barberani – Vallesanta
Fattoria Colleallodole
Palazzone
Paolo Bea
Tabarrini
Marche
Andrea Felici
Aurora
Bucci
Collestefano
Fattoria San Lorenzo
La Staffa
Monacesca
Pievalta
Lazio
Casale della Ioria
Marco Carpineti
Sergio Mottura
Abruzzo
Cataldi Madonna
Cirelli
Emidio Pepe
Praesidium
Torre dei Beati
Valentini
Valle Reale
Campania
Antonio Caggiano
Colli di Lapio
Contrada Salandra
Contrade di Taurasi
Fontanavecchia
Luigi Tecce
Maffini
San Giovanni
Tenuta San Francesco
Villa Dora
Puglia
Attanasio
d’Araprì
Giancarlo Ceci
Gianfranco Fino
Morella
Paolo Petrilli
Polvanera
Vallone
Basilicata
Cantine del Notaio
Musto Carmelitano
Calabria
’A Vita
Sergio Arcuri
Sicily
Arianna Occhipinti
Barraco
Castellucci Miano
Cos
Ferrandes
Frank Cornelissen
Girolamo Russo
Graci
I Vigneri
Marco De Bartoli
Tenuta delle Terre Nere
Valdibella
Sardinia
Giovanni Montisci
Giuseppe Sedilesu
Panevino
© RIPRODUZIONE RISERVATA
30/09/2015
